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深煎りのコーヒー豆がお勧めです。
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熱水抽出式
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＜手順＞
1. 1.5倍量のコーヒー粉を使い、必要杯数分のコーヒーを抽出します。 2. 洗い桶などを使い、水に漬けて粗熱を取ります。 3. グラスにいっぱいまで大きめの氷を入れます。 4. 熱すぎない程度のコーヒーを注ぎ、かき混ぜて冷やします。 |
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水出し式
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低温抽出式でコーヒーを用意し、氷で冷やして飲む。
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